23 November, 2020
Letnja supa
Sastojci:
• 1 glavica srednje veličine karfiola
• pola glavice brokoli
• 1 glavica crnog luka
• 2 male tikvice
• 1 velika crvena paprika
• 3 čena belog luka
• 1 vezica peršuna
• 1 celer
• 2 supene kašike vegete
• so po ukusu
• biber po ukusu
• 100 gr graška
• 100 gr boranije
• 400 gr pilećeg prsa
Priprema:
• U jednoj šerpi staviti 3 litara vode da se skuva, za to vreme dok voda se polako zagreje spremaju se povrće i pileće meso.
• Najpre temeljno očistiti karfiol i brokoli, zatim staviti da odstoji u vodi sa soli da bi se temeljno očistio. Zatim ga izvaditi iz posoljene vode i oprati ga pod hladnom vodom.
• Pripremiti pileća prsa tako što ih seckati na komadiće.
• Očistiti i ostalo povrće, usitniti ih i sve staviti u vrelu vodu da se skuvaju sve dok ne omekšaju. Zajedno sa povrćem ide i pileće meso da se skuva.
• Dodavati soli i biber preko povrća i mesa, zatim staviti poklopac i dobro skuvati na laganoj vatri.
• Kada je pileće meso skuvano proveriti da li je dosta posoljeno.
• Supa se može poslužiti sa pavlakom ili kajmakom.
• Veoma je osvežavajuča i ukusna supa, brzo i lako se pravi. Letnja supa može se spremiti i od smrznutog povrća tako da možete uživati u svako doba godine.