23 November, 2020
Rolat sa pekmezom od šljiva
Sastojci:
• 6 jaja
• 6 supenih kašika šećera
• 3 supenih kašika brašna
• 4 supenih kašika suncokretovog ulja
• 300 gr pekmeza od šljiva
• 1 kesica praška za pecivo
Priprema:
• U dve činije odvojiti belanca od žumanaca.
• Belance sa šećerom umutiti u čvrst sneg, zatim u sneg od belanca dodavati postepeno po jedno žumance i neprekidno miksirati.
• Pripremljenu smesu za koru izliti u tepsiji.
• Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 do 30 minuta sve dok kora ne porumeni.
• Kada je kora gotova, izvaditi iz rerne i dok je vruča rolovati zajedno sa papirom za pečenje i ostaviti je da se ohladi.
• Kora kada se ohladila premazati je pekmezom od šljiva i ponovo je rolovati.
• Tako rolovanu koru ostaviti da se stegne, zatim može da se iseče i poslužiti.