29 November, 2020
Punjene tikvice
Sastojci:
• 3 komada mladih tikvica
• 1 crni luk
• 400gr pileće belo meso
• 100ml ulja
• 5 kašika pirinča
• 2 prstohvata suvog začina
• po ukusu vegeta
Sastojci za fil:
• 5 kašika brašna
• 1 kisela pavlaka
• 1 čen belog luka
• 3 kašike iseckanog svežeg peršuna
• 100 ml vode
Priprema:
• Tikvice oljuštiti i prepoloviti uzduž.
• Zatim sredinu izvaditi i tikvice posoliti preko.
• Pileće belo meso iseckati na komade i mleviti meso.
• U jedan tiganj staviti ulje i popržiti mleveno meso sve dok ne porumeni u njega dodavati suvi zacin i vegetu i crni luk iseckan na sitno.
• Pirinač staviti da se skuva onoliko minuta koliko piše na pakovanju.
• Kad ste sve zavrsili u prženo mleveno meso dodati isceđen pirinač i pomešati.
• Popunjavati tikvice i staviti ih u tepsiji obložena papirom za pečenje.
• Sada treba pripremiti preliv tako što u 100ml vode dodavati 5 kašika brašna i pomešati sve dok grudvice se ne istope. Zatim dodavati pavlaku, čen belog luka i pomešati.
• Sav preliv preliti preko svake polovine tikvice i na kraju dodavati preko iseckani peršun.
• Staviti u rernu na 200 stepeni oko 30 minuta.
• Ko voli kačkavalj može da ga doda jer daje još bolji ukus jelu.