25 November, 2020
Jednostavni kolač sa šljivama
Sastojci:
• 400gr brašna TIP 400
• 4 jaja
• 180gr jogurta
• 125ml ulja
• 160gr šećera
• prstohvat soli
• 2 kesice vanilin šećera
• 1 kesica praška za pecivo
• 250gr svežih šljiva
• šećer u prahu (za ukrašavanje)
Priprema:
• Prvo se odvajaju belanca od žumanca
• Zatim posebno žumance miksiramo sa šećerom i jednom kesicom vanilin šećera.
• Dodavati postepeno ulje, jogurt i prašak za pecivo u smesu od žumanca i dobro miksirati.
• U smesu sa žumancem dodavati postepeno i brašno.
• Posebno miksirati belanca sa malo soli.
• Zatim u smesu od žumanca dodavati i sneg od belanca, mešati lagano jednom kašikom da se ne bi sneg od belanca presekao.
• Celu smesu preliti u tepsiju pripremljenom papirom za pečenje, dimenzija tepsije 24×24 cm.
• Preko smese poređati polovine šljiva i preko njih dodavati vanilin šećer.
• Tepsiju staviti u rernu na 170 stepeni oko 50 minuta. Važno je da kolač od šljiva bude rumen i blago suv. Jednom čačkalicom proveriti da li je gotov.
• Kolač može da se posluži uz malo šlaga ili preko njega dodavati cimet. To je po vašem izboru.