HomePecivo Kroasan sa margarinom

Kroasan sa margarinom

Posted in : Pecivo on by : Sandra Tags: , ,

Sastojci:

• 1kg brašna TIP-400
• 500 ml vode
• 1 kocka kvasca 40gr
• 20gr šećera
• 2 kafene kašićice soli
• 50 ml ulja
• 250 gr margarinom

Priprema:

• U jednu činiju staviti najpre pola količine brašna, praviti malo udubljenje usred brašna i mrviti kocku kvasca sa malo šećera i vode.
• Dobro promešati sve dok se ne rastvori ceo kvasac.
• Dodavati ulje, so i šećer. Promešati lagano uz povremeno dodavanje mlake vode preko brašna i kvasca. Dodavati vodu dok ne potrošite tih pola litre. Mešati sve dok grudvice nestaju.
• Testo biće blago tečan pa zato treba dodavati postepeno i ostatak brašna, mešajući lagano da se ne bi stvarale grudvice u testo.
• Na kraju zamesiti testo sve dok vam se ne lepi za ruke.
• Testo podeliti na četiri dela i svaku lopticu razviti oklagijom. Svaku lopticu treba razvijati u krug, debljina testa od 1 cm.
• Potrebno je podeliti na tri dela 200 gr margarina koji je prethodno bio na temperaturi sobe. Svaku razvijenu lopticu testa premazati omekšalim margarinom i staviti je jednu preko druge. Zadnju lopticu testa ne premazati, nego ostaviti je bez margarina. Ostaviti deset minuta da odstoji.
• Oklagijom razviti ponovo testo sa margarinom do debljjine od 1 cm. Biće to jedan veliki krug od testa.
• Testo odnosno krug podeliti na 12 dela zatim praviti mali rez na rubu svakog trougla da bi vam lakše bilo da rolujete kiflicu do kraja. Rolovati svaku kiflicu i naredjati ih u zauljanoj tepsiji.
• Kiflice ostaviti da narastu oko 10 do 20 minuta, za to vreme zagrejati rernu na 200 stepeni.
• Pre nego što stavite kiflice da se peku, preko njih namazati ih 50 gr otopljenim margarinom.
• Kiflice se peku na 200 stepeni oko 20 do 25 minuta u zavisnosti od vaše rerne.
• Kada su gotove kiflice sa margarinom, preko njih namazati opet sa preostalim margarinom i ostaviti ih da omekšaju.

Leave a Reply

Your email address will not be published.