25 November, 2020
Lovački gulaš
Sastojci:
• 300 gr svinjskog mesa
• 300 gr goveđe meso
• 200 gr pileće meso
• 200 gr ćureće meso
• 5 svežih paprika (crvena, zelena i žuta)
• 3 krupne glavice crnog luka
• 3 čena belog luka
• 1 vez peršuna iseckano na sitno
• 2 kašike slatke paprike
• so i biber po ukusu
• 2 velike šargarepe
• 100ml sos od paradajza
Priprema:
• Iseckati na sitno crni luk, beli luk, šargarepu i papriku pa izdinstati na ulju sve dok ne omekša.
• Sve 4 vrste mesa iseckati na sitne komade i dodavati preko izdinstano povrće pa još izdinstati meso sve dok ne menja boju.
• Kad je sve lepo izdinstano preko toga dodavati slatku papriku, so, biber, iseckan peršun i vodu tek da pokrije meso.
• Ostaviti da se krčka na laganoj vatri nekih 2h uz povremeno mešanje i prekriven lonac poklopcem da bi se dobro krčkalo.
• Kada je meso mekano tada slobodno možete uzeti poklopac i ostaviti da se krčka dok voda iz gulaša ne isparava.
• Kada gulaš postane kašast dodavati sos od paradajza i zakuvati jos 10 min.
• Gulaš se može poslužiti uz makarone ili pire.