26 November, 2020
Musaka od slatkog kupusa
Posted in : Glavno jelo on by : Sandra Tags: glavno jelo, kupusa, musaka, slatkog
Sastojci:
• 300gr mlevenog svinjskog mesa
• 2 supene kašike vinjaka
• 50 ml maslinovog ulja
• 1 supena kašika mexičkog čili
• 150 gr suve slanine
• 2 glavice srednje veličine crnog luka
• 4 čena belog luka
• 1 velika paprika
• 3 jaja
• 200 ml pavlake
• so i biber po ukusu
• pola glavice slatkog kupusa
• 300 gr kačkavalja
• 1 vezica peršuna
Priprema:
• Na ulju izdinstati usitnjeni crni luk, slaninu, kao i usitnjeni beli luk i papriku.
• Kada sve ispusti svoj sok tada dodavati vinjak, maslinovo ulje, sitno iseckani kupus i izdinstati sve dok kupus ne omekša.
• Kada je kupus omekšao, dodavati mleveno meso, tucanu papriku, so i biber po ukusu, meksički čili i peršun.
• Izdinstati sve dok mleveno meso ne promeni boju.
• U jednoj tepsiji staviti malo maslinovo ulje da bi namazali tepsiju, zatim staviti fil i rasporediti ga ravnomerno.
• Umutiti jaja, zatim dodavati pavlaku i preliti preliv preko musake.
• Prekriti tepsiju aluminjumskom folijom i staviti da se peče na 200 stepeni oko 40 minuta.
• Posle 40 minuta skidati aluminjumsku foliju i preko dodati rendani kačkavalj.
• Ostaviti u rerni još 10 minuta da bi se kačkavalj istopio i blago porumeneo. Po želji preko musake dodavati iseckani peršun.