HomeGlavno jelo Ostropel – piletina u sosu od paradajza sa belim lukom

Ostropel – piletina u sosu od paradajza sa belim lukom

Posted in : Glavno jelo on by : Sandra Tags: , , ,

Sastojci:

• 2 glavice crnog luka srednje veličine

• 1 struk praziluka

• 2 šargarepe

• 200 ml sok od paradajza

• 200 ml vode

• 500 gr karabataka bez kostiju

• 200 gr boranije

• 200 gr graška

• So i biber po ukusu

• Vegeta po ukusu

• 100 gr brašna

• 100 ml suncokretovo ulje za dinstanje luka

• 100 ml suncokretovo ulje za zapršku

• 2 supene kašike mlevene slatke paprike

• 2 lovoro lista

• 2 sveža paradajza iseckana na sitno

• 2 čena belog luka

Priprema:

• U jednu duboku šerpu staviti ulje da se zagreje, zatim iseckani crni luk, šargarepu, beli luk i praziluk staviti da se izdinsta sve dok ne omekša.

• Zatim dodavati meso od karabataka i izdinstati sve dok meso ne dobije zlatnu boju.

• Kada je meso blago rumeno, dodavati iseckani paradajz, boraniju i grašak.

• Dobro izdinstati još 5 minuta pa dodavati sos od paradajza i vode.

• Ostaviti da se krčka nekih pola sata na laganoj vatri zatim dodavati so, vegetu i biber po ukusu.

• Ostaviti još pola sata da se krčka uz povremeno mešanje.

• Pri kraju ostaviti poklopac otvoren da višak vode ispari.

• Za to vreme u drugu šerpu pripremiti zapršku, staviti ulje da se zagreje i dodati brašno, kada brašno pozlati dodavati i mlevenu slatku papriku.

• Pržiti još minut, dva zatim zapršku dodavati jelu i pustiti da se krčka sve dok se ne zagusti jelo.

• Skloniti sa vatre i najbolje poslužiti uz pire krompir i sos od mirođije.

Leave a Reply

Your email address will not be published.