28 December, 2021
Pileći i ćureći paprikaš
Sastojci:
• 1,5 kg krompira srednje veličine
• 2 crvene paprike
• 2 glavice crnog luka srednje veličine
• So i biber po ukusu
• 1 supena kašika vegete
• 2 ćureća bataka
• 2 pileća bataka i karabataka
• 100 ml ulja
• 1 supena kašika slatke paprike
• 1,5 l vode
Priprema :
• U jednoj velikoj šerpi staviti ulje da se zagreje.
• Kada se ulje zagrejao, dodavati iseckan crni luk i iseckana crvena paprika. Izdinstati crni luk i papriku sve dok ne omekša.
• Zatim dodati crvenu mlevenu papriku i dinstati još par minuta.
• Sledeći korak je da se doda ćureće i pileće meso preko dinstani crni luk i paprike.
• Iseckati na krupno krompir i dodavati u šerpu, zatim preliti preko vodom sve dok voda ne prekrije krompir i meso.
• Sve to treba da se kuva na laganoj vatri oko jedan ipo sati ili sve dok se krompir ne dobro zakuva. Najbolje je proveriti tako što jednom kašikom blago pritiskati krompir. U slučaju da krompir nije blago kašast tokom zgnečenju onda treba da se još kuva.
• Kada je skuvan krompir u paprikašu, izvaditi meso iz paprikaša zatim skidati meso sa kostiju.
• Meso vratiti nazad u šerpu i kuvati još 15 minuta.
• Nakon 15 minuta kuvanja , posoliti i pobiberiti jelo po ukusu i dodavati još vegetu.
• Paprikaš skloniti sa vatre. Ovaj paprikaš treba da bude blago kašast. Uz paprikaš može da se služi kiseo krastavac ili kisela paprika.