HomeKore i testo Domače štrudle sa sirom

Domače štrudle sa sirom

Posted in : Kore i testo, Predjelo on by : Sandra Tags: , ,

Sastojici:
• 500 gr brašna
• 300 ml vode
• 1 kašičica soli
• 100 ml ulja
• ulje za podmazivanje testa
• 1, 500 kg sitnog sira (so dodati po ukusu)
• 1 jaje

Priprema:
• U jednu posudu staviti brašno i so, zatim dodavati vodu i mešati sve dok testo ne postane blago mekan.
• Na radnom stolu sipati malo brašna i zamesiti testo sve dok se ne lepi za ruke. Ostaviti ga da odstoji 10 minuta na toplom mestu.
• Posle 10 minuta podeliti testo na 15 jednakih loptica i svaku lopticu posebno zamesiti.
• Svaku lopticu razviti oklagijom velične jednog ravnog tanjira. Namazati tanjir uljem i staviti testo, zatim svaku razvijenu lopticu testa premazati uljem preko. Isti postupak ponavljati sve do zadnje loptice testa.
• Ostaviti testo da odstoji namazan u ulju 15 minuta.
• Nakon 15 minuta, uzeti testo i na stolu nežno razvući sve dok kora ne bude prozirna. Krajeve kore skidati i preko staviti sitan sir.
•Preklopiti testo sa strane i staviti u tepsiji ( u zauljanoj tepsiji ili na papir za pečenje).
•Svaku štrudlicu namazati razmučenim jajetom i zapeči u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni izmedju 25 minuta do 30 minuta. Sve zavisi od vaše rerne, važno da štrudle budu zlatno rumene.
• Kada su gotove štrudle, izvaditi iz tepsije i preko svake prskati malo vode da bi bile blago hrskave. Ko voli hrskave ne mora prskati vodom štrudle.
• Fil štrudle može da se promeni u zavisnosti od vaših želja, fil može biti i sladak ili slan.

Leave a Reply

Your email address will not be published.