24 November, 2020
Pileći medaljoni
Sastojci:
• 500 gr pileće grudi
• 2 supene kašike slatke paprike
• 1 supena kašika vegete
• 2 supene kašike prezli
• biber po ukusu dodavati
• 200 ml suncokretovog ulja (za prženje)
• 100 ml vode
Priprema:
• Pileće grudi iseckati na sitne kockice i staviti ih u činiju zatim dodati vodu.
• Meso treba da se izmeša sa vodom sve dok meso ne upije svu vodu iz činije.
• Ovaj proces je dobar za bilo koje vrste mesa.
• Voda koja meso upija pomaže tokom pečenja da meso ne izgubi vlagu, odnosno ne dozvoljava da se meso skroz osuši.
• U jednu činiju mešati slatku papriku, vegetu, biber i prezle.
• Ovu smesu sastojaka dodavati preko mesa i ponovo izmešati sve dok suvi začini ne pokrivaju svaki komad mesa.
• U tiganj staviti ulje da se zagreje na umerenoj vatri, zatim dodavati komade mesa.
• Važno je ne natrpati tiganj komadima mesa jer u suprotno pileći medaljoni neće se lepo ispržiti.
• Kada ste završili sa prženjem medaljona, staviti ih da se iscede od viška ulja.
• Mogu se služiti uz neki pire ili uz neku drugu garnituru.