27 November, 2020
Pogače sa čvarcima

Sastojci:
• 500 ml mleka
• 1 kvasac
• 1 kašika šećera
• 1 kašićica soli
• 2 jaja
• 1 kašika masti
• brašno koliko je potrebno ( oko 1 kg)
• 500 gr mlevenih čvaraka
• po želji susam i jedno jaje za premazivanje preko pogače
Priprema:
• Mešati najpre kvasac i šećer i ostaviti minut dva da se kvasac rastopi.
• Kada je rastopljen kvasac dodati mleko i malo brašna.
• Pomešati i ostaviti da se kvasac aktivira oko 15 minuta.
• Kada se kvasac aktivirao i nabubrio dodati jaja, mast i brašno postepeno i mesiti testo.
• Testo mesiti oko 10 minuta, zatimm ga rastegliti oklagijom na debljinu jednog prsta i premazati polovinu testa sa čvarcima i preklopiti testo i ostaviti da odstoji 15 minuta. To ponavljati 2 puta.
• Nakon toga testo ponovo rastegliti oklagijom i praviti pogače.
• Pogače premazati jajem preko i po ukusu staviti susam.
• Staviti da se peče na 200 stepeni oko 30 minuta.